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recette fraise

Carpaccio de fraises au miel

 

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 24 fraises
  • 4 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à café de fleur d’oranger
  • 250g de mascarpone
  • 8 berlingots (bonbons)

Recette :

  • Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en fines lamelles.
  • Dans un bol, mélangez les 4 cuillères à soupe de miel et les 2 cuillères à café de fleur d’oranger.
  • Disposez les gariguettes sur des assiettes individuelles. Versez le mélange miel-fleur d’oranger.
  • Laissez une heure au frais.
  • Au moment de servir, déposez une cuillère de mascarpone au  centre de chaque assiette et saupoudrez de berlingots pilés.