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Delphine DOUET, 13′or rouge

safranière biologique

Découvrez la culture du Safran dans les collines de Provence.
Située à 20 km de Marseille, la safranière 13′OR ROUGE vous accueille de mi-octobre à mi-novembre pour la récolte des Crocus Sativus. Venez partager la magie des restanques du Vallon du Marseillais parsemées de fleurs mauves.

Et tout le mois de Mai pour l’arrachage des bulbes: une journée printanière dans les collines.

Dégustez le safran en stigmates cultivé en Agriculture Biologique et les douceurs safranées. Delphine conseille les novices ou les aguerris pour les utilisations culinaires (insistant sans relâche
sur la réhydratation indispensable des stigmates).
Elle décline les précieux stigmates en sirop pour fusionner les cocktails, défier les
fraises, ensorceler les crêpes et… plus si subtilités ! En confitures pour réveiller les tartines,
sublimer les fromages, électriser les légumes ou aussi en moutarde, en
vinaigre, miel…

Commercialisation :

  • vente directe sur la safranière pendant la recolte et l’arrachage
  • foires thématiques bio, ceyreste, la farlède, carnoux, les Docks producteurs marseillais…
  • via le site internet, avec expédition possible à l’étranger
  • vente sur Marseille et environs:l’art de la fromagerie rue st michel 13006, cave du merou rue edmond rostand 13006, au coeur des vignes endoume 13007, les pissenlits rue sainte 13007, au grain près Pharo 13007, be O les Docks
  • activ bio st cyr
  •  ruche qui dit oui (Endoume, Mazargue, La Valette)

 

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